The New Glucose Revolution Low GI Guide to Losing Weight : The Only Authoritative Guide to Weight Loss Using the Glycemic Index

Dr. Jennie Brand-Miller, et al - 2003

Widely recognized as the most significant dietary finding of the last twenty-five years, the glycemic index (GI) is revolutionizing the way we eat. The New Glucose Revolution is both the definitive introduction to and an essential source of new information about the GI. Written by the world's leading authorities on the subject, whose findings are supported by hundreds of studies from Harvard University's School of Public Health and other leading research centers, it shows how and why eating low-GI foods has major health benefits for everybody.

Marlowe & Company

The Paleo Diet for Athletes: A Nutritional Formula for Peak Athletic Performance

Loren Cordain, Joe Friel - 2005

Written by Dr. Loren Cordain and Joe Friel, provides detailed information on how endurance athletes can improve performance, recovery, and health by eating a slightly modified version of the Paleo Diet.

Wiley, John & Sons

Vivere in Zona

Aronne Romano, Memo Romano - 2003

Il libro che mancava agli appassionati della Zona: Aronne e Memo Romano, due antesignani storici della Zona in Italia, ci regalano l'anello di congiunzione fra il gusto mediterraneo e la biochimica degli alimenti. Entrambi allievi di Barry Sears, ognuno dei due ha messo in questo libro la propria esperienza: Aronne quella di medico nutrizionista, Memo quella ventennale di chef. Ne è uscito un testo agile e informatissimo che risponde a tutti i dubbi, ci aggiorna sulle nuove ricerche scientifiche che confermano la straordinaria efficacia della Zona, e approfondisce il rapporto fra alimentazione e sport. Ovviamente non mancano le ricette: più di 200 suggerimenti per menu e spuntini.

Sperling & Kupfer